• 芦北の海の恵み

    豊かな森と美しい海からの恵みを、 
    新鮮なまま封じ込めました。

古来からの製法が息づく

素材の味をそのままに、
昔からの製法で、丹念に焼き上げること三時間。
火おこしも一年間乾燥させた松の樹を使用することで、
海老の旨味とツヤを引き出し、
最高の品に仕上げております。
自然の恵みに感謝し、伝統を守り、
お客様の笑顔を思い浮かべながら
社員一同これからも精進して参ります。

店主

捕ってから釜茹でまで5分!
おいしさの秘訣はスピードです。

みやもとのちりめん

みやもと海産物のちりめんは、工場の1km範囲内にある三ッ島という島内(工場まで1~2分)で捕れる魚だけを厳選し、窯に入るまで5分というスピードです。
といいますので、工場が岸壁にあるため、直接ポンプで工場に生ちりめんを吸い上げているからです。後は自動ラインで釜茹でから乾燥まで行っています。
漁師と委託契約している為入札がなく、その時間が省けて、釜茹でまで5分位でできるというわけです。ちりめんはうろこがなく、時間がたつに連れ表面の膜が溶けて、湯で上げるときにちりめんの旨味成分が表面から出ていきます。 我が社のこだわりちりめんは、新鮮なうちに旨味成分をぎゅっと閉じ込めるため、プリプリとした食感と、おいしさが味わえます。

新鮮な素材を贅沢に使った調理の達人です。

だしパック

みやもと海産物オリジナルブレンド

不知火海で獲れた自然の恵み、新鮮で素材の旨味が堪能できる食材を、あえて「だし」として使用することで、栄養豊富で且つ、健康にも配慮した、”だしパック”。
このたび、自身を持ってオススメできる新商品としてご案内致します。